La vainilla de tahiti o vanilla planifolia, es un genero de orquidea originaria de las regiones tropicales del mundo. Presentan flores palidas muy hermosas y frutos largos (las vainas). Presenta algunas virtudes medicinales ya que se considera estimulante del sistema nervioso. Tiene un complejo aroma dulzon, amaderado y ligeramente oleoso. Puede combinarse con sabores citricos y dulces sin problemas. Debemos tener mucho cuidado al utilizar vainilla en nuestra copa, ya que es muy potente y debe usarse con moderacion...