1800 Milenio fue creado en el año 2000 para celebrar la llegada del nuevo milenio, en donde la Casa José Cuervo apostó por un exquisito y exclusivo Tequila con una destilación única. Este exclusivo tequila es un extra añejo terminado en barricas de roble francés usadas para la maduración del coñac. 1800 Milenio Tequila posee un sabor de madera, agave cocido con tono a nueces tostadas y con un olor único, con una combinación de semillas como nueces y avellana, toques frutales similares a la manzana o chabacano junto con notas a vainilla y canela.